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阿姑小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神  作者:千回转z 书号:46653  时间:2018/8/4  字数:2897 
上一章   第728章:小试禁忌(中)    下一章 ( → )
  “香料的火候啊!”就算掌握着金框圆的【爆炎】,在火工领域可自称宗师,可夏羽仍在这门新食谱的关键环节,有了棘手之感。

  就如玉川美纱所言,炒制香料,是为了让香料更好出香。

  “梅尔克的群星”严格意义上,属于神秘物质香辛料,说它是矿物质吧,如今并没有学术论文的支撑,它的成份还没解析出来。

  但《梅尔克之光》食谱上,有一句话,讲的很明白:

  ““梅尔克的群星”须以火焰引香。”

  所谓的真传一句话。

  这句话,对于到达麟,或者接近麟之大门的厨师而言,简直的信息量。有这句话就抵得过整个屋子的研究文本。

  火焰引香,只能是炒制了。

  许多香料都可通过炒制引香。但是,就如食材一样,众多的香辛料,每一种,皆有自己个性的‘香线’。

  展开说,夏羽口中的‘香线’,实际上是炒制香料时,某某香料出香的时间。

  出香较慢的香料,有八角、陈皮、草果。

  较快的,如孜然、香茅草、百里香。

  等等。

  因此,夏羽自己配置的“意大利综合香料”粉尘,投进锅子翻炒,那么问题就来了——

  如何将混合复杂型香料的出香时间,控制住,使得出香趋于一致?

  而这也正是香料的火候!

  “火候,还真是传说中的技巧!”

  夏羽不得不感叹。

  特么的,他这个掌握圆【爆炎】的火焰宗师,尚且有点懵,感觉前路漫漫无尽头,换了些火候造诣弱的厨师学习这门食谱,岂不是被吓死。

  “是啊,没人敢说自己真正执掌了传说中的火候!”

  一个声音应和。

  咦!

  不由地抬头,原来是小店来了客人。

  颜奇一袭黑衫,面容清瘦,搭配那头束了髻的乌黑长发,就像是刚从道观下山的道士,驻颜有术。

  至于另一人…

  “是你?”夏羽定睛看住青年,似笑非笑。

  这青年,名叫陈央。

  身份…‘虎首会’大头目!

  “学园祭”第一天,他就碰到了陈央,甚至有点暴力,出手试探了一番。

  陈央估计还不知道是谁袭击了自己。

  “鄙人陈央,幸会!”

  “我认识你。”

  “呃?”抱拳打招呼的陈央,脸色微微一滞,只听夏羽继续悠悠地道“你在这附近转了很多天吧?其实也不必遮遮掩掩“玉龙锅”是在我手上,猫捉藏什么的,不嫌太费事了么?我过后一阵子都会坐镇小店,所以…”

  对陈央齿微笑。

  “想要“玉龙锅”的话,踢馆!食戟!”

  唰。陈央脸色顿时阴沉。

  他涵养再好,先是被人叫破心思,这下子,又被一波贴脸发言,那怒气腾地充膛。

  叹息声。

  颜奇上前一步,摇头说:“仇怨,易结,不易解!”

  有些话,他不好对弟子直言。

  直接说你没机会了,别妄想?陈央的坚持,在碰面言语试探时,颜奇就有了解。

  因此,颜奇索把陈央带过来,为的就是让他“清醒”!

  怎么清醒?

  一记当头喝,或者说,一记闷,比什么劝说来得更快更简单。

  这是美食的世界,而涉及厨具的争端,最堂堂正正的方式,还是有回归神圣不可亵渎的规则——

  食戟!

  还是食戟!

  夏羽一番话,引动陈央怒火。

  怎么说也是青少年,血气方刚。不提八面楼门徒那层不为人知的身份,在美食会内部,陈央地位是和马斯校长相当的。

  更详细说,他有一个麟巨头母亲!

  而且,还是美食会八大麟巨头中,最最接近龙级甚至有传言早已突破的那位。

  “夏主厨,我有点事要和你谈谈。”颜奇目中掠过一丝异色。

  太顺利了。

  夏羽此番“狂言”恰好对上他此行的心意。

  以颜奇的想法,接下来,稍微拜托一下少年主厨,这场食戟立刻就可开起来了。

  “颜先生,稍等!”

  夏羽颔首。

  而后,他掉头向玉川姐妹吩咐:“中筋面粉500克、粉15克、黄油15克、干酵母粉4克…帮我准备好这些材料!”

  “哦、哦!”玉川美纱回过神,扯了一下姐姐绫香的袖子,两人转身去食材库,嘀嘀咕咕的声音店面都有听闻。

  继续之前的香料炒制。

  哗——

  哗——

  精致的木质小铲,不时铲动锅底一堆粉尘物。

  没有什么爆炎的景象,锅底下,火焰十分温和。

  这一幕,落在颜奇眼里,令这位黑暗界领袖、八面楼主人暗暗颔首:“香料炒制的火候学问,水深得很,切忌猛火热油,这样容易把香料炒焦炒糊。就算是我,处理起来也得小心翼翼,否则,香料气味有一丝变化,用在食物上,瑕疵就要无限放大!”

  之前令人轻易上瘾的香气,再次由厨房涌出。

  陈央脸色渐渐松缓,不由地上前两步,贴近了吧台,近距离围观只隔一层玻璃的开放式厨房里,主厨的现场烹调。

  “意大利综合香料!”

  多嗅一会,陈央置身香气漩涡,依靠顶尖的特厨经验、嗅觉,把许多香料分析出来“有迭香、牛至叶、百里香…”

  视野微微模糊,正在盯看的那个锅子,忽然如同漆黑不见底的黑

  嗤。

  一条绿色的光带照而出,陈央内心呐喊:“这是迭香之光!”

  接着,各种香料释放自己闪耀的光华。

  光带有长有短,在陈央视野中,就如北极天空灿烂的极光带,光怪陆离。而十分奇异的是,冥冥中有一张大手,在操控这些光带。

  就好像造物主之手,在漆黑的夜空,尝试把每一条光带拉长,令得它们更为璀璨,覆盖更广阔的区域。

  突然。

  陈央心跳骤停,呆呆地凝望黑中,绽放开来的米粒之光。

  淡淡的金黄光晕,神圣,无垢,无瑕。

  米粒之光试图挣脱黑,可陈这时,耳朵听到了一声清脆的啪嗒。

  光华,破碎了。

  甩甩头再去看开放厨房,他看到夏羽无奈地放下木质锅铲。

  “真的尽力了…”

  同时,掌声响起。

  颜奇鼓掌赞道:“仿若艺术一般的火候操纵!”

  “难怪你有‘火焰魔法师’这个绰号!”  wWW.agUXsw.Com
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