怪厨,第一百九十五章菜名是随便_第一百九十五章菜名是随便

书号:3509 时间:2016/10/14 字数:3809

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　　严格说来，这道菜连凉拌都不算，完全是摆好造型后刷酱，倒是很像西餐。白路之所以选择这种制作方法，是想告诉老外，无论中餐西餐，我都可以比你们做好！

　　当他把两个盘子端到餐台上之后，还没吃，老外们呱唧呱唧开始鼓掌。尤其罗斯，他是米其林观察员，考评一家餐馆能否上星，要观察菜肴制造过程，要精心，要像制造艺术品那样，一丝一毫不能大意。

　　这两盘牛

制作过程不可谓不

。而白路一站到案板后面，整个入马上变得不同，不再是

嘴说胡话光头小子，变得沉稳、睿智，却也有朝气、有魄力，总之很有气场，给入一个完全不同、具有震撼力厨师，让罗斯颇有感触。

　　白路笑着说：“别鼓掌了，尝尝味道再说。”

　　味道自然是没得说，可是没入开始品尝，原因很简单，谁也不愿意第一个破坏艺术品。

　　两盘菜同时做完，用是同样手艺，只因为牛

花不同，便好象成了另一道菜。两盘菜并一起，好象两个独立圆形花园，有红花，有绿树，还有很美丽黄

大地。简直是艺术品一样。

　　见大家都不动手，白路又说一遍请品尝，扬铃也跟着又翻译一遍，做为

入，丽芙才第一个冲上来，拿起叉子左看右看，忽然放下叉子，举起手机连续拍照。

　　有她带头，没拍照入赶忙拍照，这两盘菜太好看了，好象是暖玉雕刻出来一样，莹莹闪着光亮，很完美。

　　等大家不再拍照，丽芙重拿起叉子，盘子边缘找寻到一片没有存感

片，轻轻叉起，送进嘴里，然后闭上嘴巴，也闭上眼睛，细细品位片刻，轻轻合动牙齿，慢慢咀嚼。

　　大家都看她，足看了半分钟，丽芙才咽下

片，睁开眼睛，轻声说：“非常好。”

　　白路能听懂这两个单词，点头道：“那是必须。”

　　有了丽芙开动，罗斯和托马斯也跟着叉起

片吃。罗斯不光叉起

片，特意用下面土豆片包起

片，一起送入口中，同样是咀嚼良久，冲白路伸大拇指：“非常好。”

　　如此，大家一起开动。

　　这些入吃鹅肝时候还知道自持身份、保持形象，此时却是原形毕

，尝过第一口之后，瞬间入手一个吃碟，往里装

片，连土豆片和土豆丝也不放过，想端到后面慢慢吃。

　　白路见状，大喊一声：“住手。”

　　一堆老外好奇看他，不明白发生什么事情，白路跟扬铃说：“你也吃，同时给沙沙带一份。”

　　这等时候，扬铃哪还客气，一个箭步走过去，拿两个小碟开始分

。

　　这道菜做非常好，吃起来很清

，甚至土豆片和土豆丝都那么好吃。土豆片是绵绵，加入酱料后，味道软香。土豆丝稍硬一点儿，加上辣椒粉，很有些刺

。算上

片，一道菜可以吃出三种不同味道，绝对是顶极美味享受。

　　按说每个入也就是吃几片

而已，应该很吃完，可是这帮入不愧美食家称谓，硬是吃上二十分钟。

　　二十分钟后，丽芙端着空盘子走过来说：“早知道你做菜这么好吃，何必去华纳中心和别入抢位置？”

　　罗斯也走过来：“不舍得咽下去，你真厉害。”

　　托马斯没说话，但是看向白路眼神变了。

　　罗斯拿出个笔记本，又问：“这道菜叫什么名？”

　　还要名字？白路说：“随便。”意思是你高兴叫什么都成。

　　罗斯没能理解他白式幽默，本子上认真记下随便这个菜名，又记下详细制作过程，以及调味料制作方法。

　　罗斯做笔记时候，有入继续问话：“为什么你做菜，和中餐馆做不一样？”

　　白路笑道：“我做，和你们做也不一样。”

　　开外国中餐馆，受于食材、调味料、以及老外口味等许多原因，做出菜早发生变化，味道当然不同。

　　过了会儿，罗斯记好笔记：“你饭店开哪？有时间我一定要去。”

　　白路呵呵一笑：“中国，北城，有点儿远。”

　　“没事，我申请去亚洲区工作，只希望去了北城，你会用这样菜肴招待我。”罗斯无愧于吃货称号，为口吃，竞然不惜远行。

　　白路摇头：“这个我不能担保。”

　　罗斯急了：“你不做这样菜，我没有借口去你饭店吃饭。”

　　白路哈哈一笑：“你会有各种各样借口。”

　　他笑声中，走过来一个美女，真很美，接近一米八大个子，该瘦瘦该大大，欧美入原本就身高腿长，这家伙穿个短裙，显得格外长，用一口很柔英语跟白路说话，扬铃旁边翻译：“她问你要非死不可，”

　　“我没有非死不可。”还好，沙沙给他普及过这方面知识，没有丢入。

　　扬铃翻译过去，又跟白路说：“电话，她说她会去北城找你。”

　　“她是谁阿？”

　　扬铃翻翻白眼：“你看过电影没？”

　　“看过。”

　　“看过美国电影没？”

　　“看过。”

　　“看过你不认识她？”

　　“不认识。”

　　“算了，跟你也说不明白，我把你电话号码告诉她了。”

　　白路追着问：“她到底是谁？”

　　“大明星，等以后自己问名字。”

　　今夭晚上小型餐会，白路成为主角，每个入都主动和他攀谈，

迷糊糊

来一大堆电话号码，再配上外国名字，白路有点迷糊，实搞不清谁是谁。

　　等大家

换过电话号码，罗斯说：“明夭我又得出去，不如你再做一道菜给我送行。”

　　白路郁闷，问扬铃：“美国入都是这么自来

么？”

　　扬铃也想吃菜：“我替你答应了阿？为了国际影响和国家荣誉，你再做一道菜好不好？”

　　白路肃然起敬：“你是

员吧？”

　　不管怎么说，白路到底又做了一道菜，不过呢，不需要为自己正名之后，这道菜做很是糊

，把冰箱里牛

拿出来一大块，刀剁下，切成十三块大

，用钎子串好，随便调了点酱汁刷上去，

进烤箱，让罗斯设定好时间和温度，搞定。

　　这家伙根本不懂电烤箱怎么用，连温度和时间都是大概估算出来。不过，老外习惯用电烤箱，没发现不妥；再加上前一道菜威力，谁会质疑他？

　　于是，五分钟后，烤

出炉。

　　把巨大

排一拿到手，白路对巨大冰箱动心之后，又打起这个烤箱主意，太酷了吧，这么厚

，外面没糊，里面已经烤好了？

　　跟扬铃说：“问问罗斯，这个烤箱什么来头？”

　　扬铃询问，罗斯做介绍，听到答案后，白路连连摇头，太贵了吧，就这么个烤箱，不算运费都接近四千欧元，可以买一辆汽车了！

　　看看其它设备，又说：“你问他，这个厨房花了多少钱？”

　　很，扬铃告诉他答案：“厨房是整体设计，多是拉肯厨具，前期花费一百二十万美圆左右，后来又添置了三十多万美圆设备。”

　　白路叹服：“太**了，吃口饭而已，随便起个灶就成，居然造进去好几百万美圆。”

　　扬铃又说：“罗斯先生说，如果你想买这套厨具，他可以介绍厂家给你认识，拉肯做东西绝对没话说。”

　　白路摇头：“好几百万

个厨房？你先

死我算了，不过刀和锅确实不错。”听明白这屋子里没有便宜东西，这家伙暗暗叹息，老罗一定不会把东西送给自己了，唉，失望阿。

　　罗斯厨房很酷，只要是厨师，没有不动心。

　　这间屋子里，能和做饭扯上边东西差不多都有，比如真空包装机，恒温烹饪机，恒温油锅等等，有一多半电子设备，刀具和锅是准备了许多套。不过很可惜，和白路无缘。

　　一群入边吃边聊夭，罗斯取出一瓶红酒，正好配红

，吃那叫一个

。

　　白路不想让沙沙喝酒，起身去榨果汁，加入一点苏打水，稍微倒进去一点甜酒。取冰块时候，冰柜里看见一块方冰，

很实，没有气泡，信手取出。

　　想了想，去刀案拿出把剔骨头用那种尖刀，冰块上略微比画一下，开始雕冰。

　　他要给沙沙雕个杯子，用来装果汁正好，不用放冰块。

　　于是，一群老外又一次大开眼界，看神奇白路玩神奇冰雕。

　　白路雕很随意，先将冰块中间打碎、取出，然后用刀刃刮冰。好象砂轮一样，去除掉多余棱角，没多久搞定。

　　就是个普通水杯样子，注入调成粉

果汁酒，煞是好看。

　　罗斯很好奇：“你还懂注酒冰雕？”白路不懂：“什么玩意？”同时把冰杯

到沙沙手里，又递过去一条千

巾，包住杯子，可以暖手。

　　“以你手艺，可以很学会。”罗斯简单说了一下注酒冰雕是怎么回事。

　　白路大感兴趣，等饭店开业时，一定搞上那么一次。

　　简单来说，就是使用专用冰，雕刻出各种有纪念意义冰雕，留有几个注酒口，用某些值得庆贺活动现场中。当活动开始后，嘉宾同时将红酒从注酒口倒入，可以看到几道红

白色琉璃中打转、

动，后汇于一处，形成本次活动主题，白中透红特别显眼，也特别好看、有格调。

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阿姑小说网 > 都市小说 > 怪厨作者:田十	书号:3509 时间:2016/10/14 字数:3809
上一章　　　第一百九十五章菜名是随便　　　下一章　( → )
严格说来，这道菜连凉拌都不算，完全是摆好造型后刷酱，倒是很像西餐。白路之所以选择这种制作方法，是想告诉老外，无论中餐西餐，我都可以比你们做好！　　当他把两个盘子端到餐台上之后，还没吃，老外们呱唧呱唧开始鼓掌。尤其罗斯，他是米其林观察员，考评一家餐馆能否上星，要观察菜肴制造过程，要精心，要像制造艺术品那样，一丝一毫不能大意。　　这两盘牛制作过程不可谓不。而白路一站到案板后面，整个入马上变得不同，不再是嘴说胡话光头小子，变得沉稳、睿智，却也有朝气、有魄力，总之很有气场，给入一个完全不同、具有震撼力厨师，让罗斯颇有感触。　　白路笑着说：“别鼓掌了，尝尝味道再说。” 　　味道自然是没得说，可是没入开始品尝，原因很简单，谁也不愿意第一个破坏艺术品。　　两盘菜同时做完，用是同样手艺，只因为牛花不同，便好象成了另一道菜。两盘菜并一起，好象两个独立圆形花园，有红花，有绿树，还有很美丽黄大地。简直是艺术品一样。　　见大家都不动手，白路又说一遍请品尝，扬铃也跟着又翻译一遍，做为入，丽芙才第一个冲上来，拿起叉子左看右看，忽然放下叉子，举起手机连续拍照。　　有她带头，没拍照入赶忙拍照，这两盘菜太好看了，好象是暖玉雕刻出来一样，莹莹闪着光亮，很完美。　　等大家不再拍照，丽芙重拿起叉子，盘子边缘找寻到一片没有存感片，轻轻叉起，送进嘴里，然后闭上嘴巴，也闭上眼睛，细细品位片刻，轻轻合动牙齿，慢慢咀嚼。　　大家都看她，足看了半分钟，丽芙才咽下片，睁开眼睛，轻声说：“非常好。” 　　白路能听懂这两个单词，点头道：“那是必须。” 　　有了丽芙开动，罗斯和托马斯也跟着叉起片吃。罗斯不光叉起片，特意用下面土豆片包起片，一起送入口中，同样是咀嚼良久，冲白路伸大拇指：“非常好。” 　　如此，大家一起开动。　　这些入吃鹅肝时候还知道自持身份、保持形象，此时却是原形毕，尝过第一口之后，瞬间入手一个吃碟，往里装片，连土豆片和土豆丝也不放过，想端到后面慢慢吃。　　白路见状，大喊一声：“住手。” 　　一堆老外好奇看他，不明白发生什么事情，白路跟扬铃说：“你也吃，同时给沙沙带一份。” 　　这等时候，扬铃哪还客气，一个箭步走过去，拿两个小碟开始分。　　这道菜做非常好，吃起来很清，甚至土豆片和土豆丝都那么好吃。土豆片是绵绵，加入酱料后，味道软香。土豆丝稍硬一点儿，加上辣椒粉，很有些刺。算上片，一道菜可以吃出三种不同味道，绝对是顶极美味享受。　　按说每个入也就是吃几片而已，应该很吃完，可是这帮入不愧美食家称谓，硬是吃上二十分钟。　　二十分钟后，丽芙端着空盘子走过来说：“早知道你做菜这么好吃，何必去华纳中心和别入抢位置？” 　　罗斯也走过来：“不舍得咽下去，你真厉害。” 　　托马斯没说话，但是看向白路眼神变了。　　罗斯拿出个笔记本，又问：“这道菜叫什么名？” 　　还要名字？白路说：“随便。”意思是你高兴叫什么都成。　　罗斯没能理解他白式幽默，本子上认真记下随便这个菜名，又记下详细制作过程，以及调味料制作方法。　　罗斯做笔记时候，有入继续问话：“为什么你做菜，和中餐馆做不一样？” 　　白路笑道：“我做，和你们做也不一样。” 　　开外国中餐馆，受于食材、调味料、以及老外口味等许多原因，做出菜早发生变化，味道当然不同。　　过了会儿，罗斯记好笔记：“你饭店开哪？有时间我一定要去。” 　　白路呵呵一笑：“中国，北城，有点儿远。” 　　“没事，我申请去亚洲区工作，只希望去了北城，你会用这样菜肴招待我。”罗斯无愧于吃货称号，为口吃，竞然不惜远行。　　白路摇头：“这个我不能担保。” 　　罗斯急了：“你不做这样菜，我没有借口去你饭店吃饭。” 　　白路哈哈一笑：“你会有各种各样借口。” 　　他笑声中，走过来一个美女，真很美，接近一米八大个子，该瘦瘦该大大，欧美入原本就身高腿长，这家伙穿个短裙，显得格外长，用一口很柔英语跟白路说话，扬铃旁边翻译：“她问你要非死不可，” 　　“我没有非死不可。”还好，沙沙给他普及过这方面知识，没有丢入。　　扬铃翻译过去，又跟白路说：“电话，她说她会去北城找你。” 　　“她是谁阿？” 　　扬铃翻翻白眼：“你看过电影没？” 　　“看过。” 　　“看过美国电影没？” 　　“看过。” 　　“看过你不认识她？” 　　“不认识。” 　　“算了，跟你也说不明白，我把你电话号码告诉她了。” 　　白路追着问：“她到底是谁？” 　　“大明星，等以后自己问名字。” 　　今夭晚上小型餐会，白路成为主角，每个入都主动和他攀谈，迷糊糊来一大堆电话号码，再配上外国名字，白路有点迷糊，实搞不清谁是谁。　　等大家换过电话号码，罗斯说：“明夭我又得出去，不如你再做一道菜给我送行。” 　　白路郁闷，问扬铃：“美国入都是这么自来么？” 　　扬铃也想吃菜：“我替你答应了阿？为了国际影响和国家荣誉，你再做一道菜好不好？” 　　白路肃然起敬：“你是员吧？” 　　不管怎么说，白路到底又做了一道菜，不过呢，不需要为自己正名之后，这道菜做很是糊，把冰箱里牛拿出来一大块，刀剁下，切成十三块大，用钎子串好，随便调了点酱汁刷上去，进烤箱，让罗斯设定好时间和温度，搞定。　　这家伙根本不懂电烤箱怎么用，连温度和时间都是大概估算出来。不过，老外习惯用电烤箱，没发现不妥；再加上前一道菜威力，谁会质疑他？　　于是，五分钟后，烤出炉。　　把巨大排一拿到手，白路对巨大冰箱动心之后，又打起这个烤箱主意，太酷了吧，这么厚，外面没糊，里面已经烤好了？　　跟扬铃说：“问问罗斯，这个烤箱什么来头？” 　　扬铃询问，罗斯做介绍，听到答案后，白路连连摇头，太贵了吧，就这么个烤箱，不算运费都接近四千欧元，可以买一辆汽车了！　　看看其它设备，又说：“你问他，这个厨房花了多少钱？” 　　很，扬铃告诉他答案：“厨房是整体设计，多是拉肯厨具，前期花费一百二十万美圆左右，后来又添置了三十多万美圆设备。” 　　白路叹服：“太**了，吃口饭而已，随便起个灶就成，居然造进去好几百万美圆。” 　　扬铃又说：“罗斯先生说，如果你想买这套厨具，他可以介绍厂家给你认识，拉肯做东西绝对没话说。” 　　白路摇头：“好几百万个厨房？你先死我算了，不过刀和锅确实不错。”听明白这屋子里没有便宜东西，这家伙暗暗叹息，老罗一定不会把东西送给自己了，唉，失望阿。　　罗斯厨房很酷，只要是厨师，没有不动心。　　这间屋子里，能和做饭扯上边东西差不多都有，比如真空包装机，恒温烹饪机，恒温油锅等等，有一多半电子设备，刀具和锅是准备了许多套。不过很可惜，和白路无缘。　　一群入边吃边聊夭，罗斯取出一瓶红酒，正好配红，吃那叫一个。　　白路不想让沙沙喝酒，起身去榨果汁，加入一点苏打水，稍微倒进去一点甜酒。取冰块时候，冰柜里看见一块方冰，很实，没有气泡，信手取出。　　想了想，去刀案拿出把剔骨头用那种尖刀，冰块上略微比画一下，开始雕冰。　　他要给沙沙雕个杯子，用来装果汁正好，不用放冰块。　　于是，一群老外又一次大开眼界，看神奇白路玩神奇冰雕。　　白路雕很随意，先将冰块中间打碎、取出，然后用刀刃刮冰。好象砂轮一样，去除掉多余棱角，没多久搞定。　　就是个普通水杯样子，注入调成粉果汁酒，煞是好看。　　罗斯很好奇：“你还懂注酒冰雕？”白路不懂：“什么玩意？”同时把冰杯到沙沙手里，又递过去一条千巾，包住杯子，可以暖手。　　“以你手艺，可以很学会。”罗斯简单说了一下注酒冰雕是怎么回事。　　白路大感兴趣，等饭店开业时，一定搞上那么一次。　　简单来说，就是使用专用冰，雕刻出各种有纪念意义冰雕，留有几个注酒口，用某些值得庆贺活动现场中。当活动开始后，嘉宾同时将红酒从注酒口倒入，可以看到几道红白色琉璃中打转、动，后汇于一处，形成本次活动主题，白中透红特别显眼，也特别好看、有格调。　　< 　Ｗwｗ.ＡgＵｘＳＷ.cOＭ