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阿姑小说网 > 都市小说 > 怪厨  作者:田十 书号:3509  时间:2016/10/14  字数:3799 
上一章   第二十六章 大厨张正义    下一章 ( → )
  张正义不信白路能这么雕好。别看他刚才拿起核桃就雕,可是昨天晚上,老人家是抱着核桃研究了又研究,下了很多工夫。而白路是第一次看到这个核桃,光构思就要许多时间,怎么可能比自己?

  但是白路已经停手,张正义疑问地瞥眼一瞅,恩?跟着再瞅一眼,停下手中活计,拿起白路核桃仔细看,起码看了五分钟,长叹一声:“老喽。”收起两个核桃和菜刀,他不比了。

  白路大声说:“老人家慢走。”

  “谁说我要走了?”张正义走进厨房。

  “您老人家还想干嘛?”

  “雕核桃只是小技,做厨师,主要考较火候掌握,我要和你比做菜。”

  白路半张着嘴巴,用仰视眼神看过去:“老人家,你真无。”

  “有你这么说长辈么?”老头一改刚进店时骄傲了不得,变成邻家爷爷一样,只是还有些严肃。

  墙壁上有个壁钟,没有壳没有表盘,好象是枯树枝一样装扮,短那枯枝指十一位置。

  白路抬头看一眼:“老人家,我要营业了,咱不折腾成不成?”

  “什么是折腾?为厨者,当有诚心,以身奉道,恒心如一,古语,治大国当如烹小鲜,同理,我们烹小鲜也要如同治理国家般严肃认真,怎么可以折腾,怎么能够是折腾?…”老头横眉张目,滔滔不绝。

  “我比!”白路实受不了了,宁愿去做饭,也不听张正义说话:“比什么?”

  “蛋炒饭。”估计是没少看厨师类电影,张正义很有电影角色觉悟。

  白路叹气:“为难我是不?成,等二十分钟。”

  “为什么要等二十分钟?”

  “煮饭!”白路气哼哼回厨房,心道外面世界太不好混了,什么都要顾虑,还是沙漠里简单,拳头大就行。

  张正义明显被电影欺骗,认真建议道:“炒饭要用隔夜。”

  “哪个老师教你?皇帝想吃蛋炒饭,谁敢用隔夜做?一群疯子。”白路可算逮到机会出出气。

  “你!”张正义知道蛋炒饭来历,传说是隋朝大皇帝将之发扬光大,想辩论也不知道该说什么。只能气冲冲跟进厨房,被白路阻拦:“换衣服,带帽子,带手套,还有口罩。”

  “你为什么不带手套和口罩。”张正义很生气。

  “饭店是我!”白路去淘米。

  张正义退后一步,站厨房门口往里看:“你这用是什么米?米不对,味道肯定不对,扬州炒饭好米是白灿米。”

  白路彻底无奈了:“您老人家是找大挑系毕业?”

  “什么?我没上过大学。”张正义不明白。

  “找茬大学,挑毛病专业。”洗好米,往电饭锅里一放,电源,按开关。

  老人家这才反应过来,小子敢戏我?继续持之以恒挑毛病:“想做上等炒饭,不能用电饭锅,要用干柴大锅,也不能用自来水,饭后,取中间偏上部分米…”

  话没说完,被白路打断:“老人家,就我这小饭店,做什么上等炒饭。”

  “你!糟蹋美食艺术!”老人家开始扣帽子。

  “别废话了,喝水不?”

  “茶。”张正义很酷。

  白路酷:“没有!只有白开水和自来水,你可以二选一。”

  他俩认真吵架,门外突然响起悠扬竹笛声,很好听,闹市人喧哗和车噪音中,竟然能悠然直上,传进饭店,送入二人耳朵中。

  张沙沙隔着玻璃门往外看,一个十六、七岁少年,个头很矮,穿身赃兮兮衣服,头发也是糟糟,前挂着一个小书包,双手拿横笛,一边走一边吹。

  值得注意是,他是个瘸子,一条腿明显瘦小,兴许担心被人误会是装假骗钱,瘸腿管高高挽起,出黑细小腿,和健康腿形成鲜明对比。

  少年一走一拖,好象古龙描写傅红雪时那样,走很慢,却是永往直前,绝不停顿走。

  他不乞讨,只是吹笛子。

  行人纷纷解囊,或一块或十块,走过去,把钱进他前书包。

  少年不说话,朝每一个肯帮助他好人鞠躬,每有人给钱,他就一鞠躬,而笛声一直不歇,吹是《梁山伯与祝英台》。

  “吹真好。”沙沙轻声说道。

  白路往外看,正好看到少年坚强身影,回头看看电饭锅,吩咐豹子:“你去叫那个吹笛子,说是中午请他吃饭,不对,你告诉他,我请他吹一曲笛子,报酬是午饭。”

  听到这句话,张正义始终严肃面孔好似net风化冰一样,突然就融化了,笑着点头:“你不错。”

  白路郁闷:“我错不错用你说,干嘛老站至高点评判别人?”

  说完这句话,坚决不理会张正义,去冰箱里翻出鸭鱼,正经八百做起四冷四热四荤四素大餐。

  张正义不死心,身为“找大”高材生,岂能如此轻易认输,劝白路:“是不是有点太丰盛了?这样不好吧,他一个人吃这么多?”

  白路彻底服了:“我什么时候说过这些是给他做?”

  听明白豹子来意,少年朝他鞠躬致谢,停原地吹完一曲,才慢慢走向饭店。而到了门口,坚决不肯进来,说是怕脏饭店。

  “什么脏?进来。”白路厨房大喊,又喊豹子:“带他去卫生间洗脸洗手,洗干净了,你今天奖金一百块。”

  一听有钱赚,豹子好象绑架一样,把少年带进卫生间。

  此时门外有许多人排队,眼见一个要饭进入饭店,有人小声议论:“他怎么进去了?咱还怎么吃?”

  有人大声抗议:“他没排队。”

  白路喊回去:“如果你和他一样,你也不用排队。”

  五分钟后,少年出来,白路问:“想吃什么?”

  少年有点畏缩,小声说:“什么都行。”

  “赶紧点菜,吃完了,去门口吹一曲就成。”白路把他当普通人一样对待。

  少年犹豫一下:“鱼。”

  “再点一个。”

  “牛。”

  “好嘞,等着。”灶火狂燃,爆出油烟,也爆出菜肴香味。

  张正义虎视眈眈盯着看,边看边点头:“不错,不错,基本功不错,干活也利索,还干净,哪儿毕业?”

  白路想咬人了,这老头怎么和高远一样可气?必须把他当透明人看待,专心做菜。

  十五分钟后,一大碗香米饭,一道浇汁鱼,一盘清烧摆少年面前。

  少年有些感动,到处日子里,常有人请他吃饭,可是像今天这样把他当正常客人一样对待,全心全意为他服务却是从来没有。

  少年说谢谢。

  白路从自动取筷机拿筷子和汤匙过来:“慢慢吃,不急。”

  自动取筷机是添置设备,有消毒功能。白路不喜欢一次筷子,就买了一个。

  他也不喜欢塑料袋和泡沫饭盒,所以又采购一批带把手保温饭盒,用这玩意打包带饭。只是有一点,打包回家顾客要一百块钱押金。

  虽然白路让他慢慢吃,少年却是不肯,两条鱼,一盘,五分钟内全部吃掉。吃完饭,主动收拾桌子。

  白路拦住:“放哪儿吧,歇会儿,一会儿还得吹笛子。”

  沙沙端过来一杯水,少年接过,连声道谢:“谢谢,谢谢。”

  白路拿出两百块钱,递给少年一张:“一会儿多吹一曲可以不?”

  “可以,可以,谢谢,不能再要你钱了。”少年摆手不拿。

  白路没说话,把钱进他书包。

  豹子收拾掉少年用过盘碗,拿回厨房清洗。白路走过去:“你奖金。”一百块钱放水槽边。

  豹子看看钱,又看看饭店里坐立不安瘸腿少年。加动作,速刷干净盘碗,放进消毒机。然后抓着钱出来,一起进旧书包里。

  少年是连连感谢。

  公平说话,少年一天收入少有数百以上,对他来说,一百块钱真不算什么。但是有人肯公平对待他,这才是难得,自然是感激连连。

  这个时候,白路厨房做蛋炒饭。

  刚做好米饭盛出一盘,打散开放入冰箱冷冻。然后打鸡蛋,搅拌。二十分钟后,取出米饭,开炒。

  很简单步骤,开火,倒油,炒蛋。取出后炒米饭,然后加入鸡蛋、盐、葱花,蛋炒饭做好。别辅料一概没有。

  老头瞪着眼睛看他:“你这是炒饭?”

  白路也不回话,盛出炒饭,往老头眼前一放,转身就走。

  张正义生气,你这是敷衍我!大喊一声:“备菜。”他要做给白路看,什么是炒饭。

  白路冲豹子使个眼色,让他去伺候老头。豹子只好去厨房问话:“备什么菜?”

  “当然是炒饭材料,金华火腿,干贝,虾仁,冬菇…”

  豹子好象听天书一样,转头看白路:“咱有么?”

  白路咳嗽一声:“老人家,暂缓糟蹋东西,先尝一口我做饭,觉得不好吃再说。”跟豹子说:“拿筷子。”  WwW.AgUxsw.Com
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