阿姑小说网为您提供芭蕉夜喜雨的乡村小说无忧归田好看章节
阿姑小说网
阿姑小说网 穿越小说 都市小说 网游小说 校园小说 重生小说 耽美小说 乡村小说 推理小说 同人小说 竞技小说 综合其它 经典名著
小说排行榜 军事小说 灵异小说 仙侠小说 科幻小说 玄幻小说 架空小说 武侠小说 官场小说 总裁小说 言情小说 短篇文学 历史小说
好看的小说 乡村疯狂 娇凄沦陷 公媳柔情 夫妻记事 红杏墙外 同居狌事 可怜妈妈 校长生涯 一时云起 美母骑士 热门小说 全本小说
阿姑小说网 > 乡村小说 > 无忧归田  作者:芭蕉夜喜雨 书号:10788  时间:2017/4/6  字数:3581 
上一章   第二百七十六章 年趣    下一章 ( → )
  君子涯与傅紫萱大冬天里围着个炭盆叙了一夜,直至啼,师徒俩才瞪瞪地各自睡去。

  次一早,陆续有乡亲得了消息来傅家看这个救了傅家长女的贵人。除了极少数亲近之人知道君子涯医者的身份之外,其它人也只当他是个普通的孓然一身的老者,纷纷邀其过年到家里做客。

  而傅天海和傅天湖两家昨都已是见过他,并陪着一起吃过饭,这天一大早又都送了自家种的新鲜蔬菜过来。村里有好些人利用冬闲田种了菜蔬的,也纷纷或提或抱地送一些新鲜摘下的蔬菜或是拎一两只鸭鹅过来。

  君子涯往日里也只喜欢跟亲近相之人接触,这回一反常态,每次都能与来人说上一两句话,还笑眯眯地跟人回礼打招呼。害得傅紫萱及几个丫头盯着他连番打量,唯恐是别人假冒的。

  二十八这一,吃过早饭,接待过来访的乡亲之后,傅紫萱就带着君子涯到村里各处走了走,又带他到玉园看了看。君子涯一路上兴致,每一处都仔细看了又看,好像到了人间仙境一般。

  听说两个池塘里有虾蟹,馋虫又发作了。傅紫萱撇了他一眼,就知道这是个吃货。让郭义等人顶着寒气去捞了七八斤虾蟹拿回家,鱼也捞了几条大的。

  这几王直还是领了傅东傅西等人捞了鱼去卖。每天都一个价,越接近大年,价格越贵,而且集上的鱼也越来越少。天气越来越冷,各处也是极难打捞到鱼了。傅紫萱的这些鱼倒是让她又添了不少进项。

  年年有余,花个几十文钱买条鱼回去。谁不盼着来年有个好的愿景呢?

  下午玉园又杀了一头年猪。是准备分给家里的下人的。多的也便宜卖给了村里没有养猪的族人。单身的下人自然是跟在大宅一起过年。而有家室的就各家自己过年,每家都分了十来斤猪

  除了年猪,陈氏也安排了一些别的东西送给他们。或吃食或布匹或是一些别的。

  村里这些天杀的年猪都很多,各家也都买到不少便宜的猪过年。家里杀年猪的或多或少都送了一些骨头过来。傅紫萱这两倒是顿顿都能吃到。陈氏盛情难却,不过也回送了一些别的东西给他们,倒是两相欢喜。

  下午,赵家和方家各遣了婆子小厮送来一车的年礼。比早上傅家送的更精致。品种也更多。

  腊腊鸭腊鹅腊各一对,还有各糕饼点心,布匹锦锻,送礼用的金银子,茶叶及各种干货。

  傅家送的不过是家里地里的出产,池塘里的鱼虾蟹,还有傅紫萱领着清风云霁等人去山里猎来的各种野物做成的干。最贵的也不过是傅紫萱从云州带回来的一些海货罢了。

  那些从云州带回来的海货,当初只留了三分之一,准备在过年时高价出手及送礼之用。傅紫萱留了自家的及一些送礼的外,其余的都卖了出去。比进价高了好几倍,又得了好几千两银子。

  送往赵家和方家的都是挑的最好的。有干贝干鲍干海参干海带干鱿鱼及各种晒干的海鱼等等,装了几个礼盒送了出去。

  都不过是傅紫萱顺手带回来的,并不值当什么。没曾想两家倒是回了当当一车的年货。

  陈氏收拾的时候,连连说是回得重了,有些无措。傅紫萱只好安抚她说是过完年再在别处找补回来就是了,陈氏方才安心地收了下来。

  赵家回的年礼里还有给紫嫣做的几套过年穿的衣裙,不管是用料还是用工都极为精致。那小妮子喜滋滋地捧着小跑回房,还不许人摸上一遍,一脸的嘚瑟样。

  二十八下午,陈氏带了家里的所有丫头窝进了厨房准备做过年要吃的各种点心。

  前几傅紫萱虽说已是买了好些炒货瓜子及点心糕饼回来了,不过按敬县的传统,各家各户过年期间还是要自己动手做一些传统的吃食的。除了供奉给祖先,也为了招待四方来访的客人,以及过年时若是走亲访友也会带上自家做的糕点做为年礼。

  一般各家做的都不尽相同,当然也要看各家的能力。

  往年傅紫萱没回来时,听紫辰和紫嫣说,过年都只做一样最多也就是两样。而且陈氏还不给他们吃多了,做好后都是小心地收了起来,留做回娘家及给各家送的回礼及招待来访的客人用。

  几个孩子就是盼到过年也没能多吃上一口。

  今年家里的情况好多了,简直是翻天覆地,虽然是吃多了好吃的吃食,但家里的几个弟妹还是盼着过年家里做的糕点。所以陈氏决定多做几种。而且早早就让傅紫萱买回了足够的面粉,花生,白糖等食材。

  这敬县有三样过年做的小吃食比较出名,一是米酥,一是炸饺,一是兰花。其余还有很多,不过这三样一般人家都会备着。

  其中最复杂,工序最多的要属米酥。

  所幸傅家如今丫头多,人手足够,工序再多也都能做得过来。

  不过因今年家里添了不少人,各处需要送礼的也比往年多了好几倍,所以要做的量自然也比往年要多得多。

  陈氏从吃过午饭就招呼着了。傅紫萱没见过这场面,把君子涯丢给几个弟弟,也带着紫嫣往厨房凑。

  因今天气不算太冷,还出了太阳,厨房一时也支不开,陈氏只好安排做炸饺和兰花的放在食厅里制做,做米酥的则搬到了厨房外。

  陈氏命人在厨房前支了两口简易的灶台,搭了一大一小两口铁锅。又分配丫头或烧火,或主炒或铺助,每口大锅前都围了三四个人。

  小锅准备爆米花,大锅准备炒花生仁。花生都是昨天陈氏领着人了壳的,一会炒的也是了壳的花生仁。

  怕丫头们不懂,陈氏先各演示了一遍。

  在小锅里放了三分之一的白沙土,用铁铲不断翻炒使之受热,再用手摸着烫手之后,再放入晒好发黄的米。

  每次都只抓一小把进去,然后用荆棘枯枝扎好的特殊铲子不断在锅内搅拌,直到黄米被暴得臌发白。再迅速地用厚布巾捂住小铁锅的两边耳朵,提起来连沙土带米花整个倒进漏箩之内,再由另一人迅速地执着漏箩的把柄把沙土和米花分离。

  这时沙土就会从漏萝的隙内摇晃到地上铺的盛具内,再把干净的米花会留在漏箩内,然后再迅速地倒在专门的盛具内。倒完还要用手不住的拨拉,以便它更好地散热,不然会捂得米花发黄,只好白白的米花做出来卖相才好看,才让人有食

  然后再把沙土回倒进锅里,再重新暴第二把米花,如此反复。

  用白沙土炒出来的米花和花生都很干净,因白沙土干燥,米花和花生也是干燥的,所以不会沾上一料土。

  陈氏示范了一会炒米花,看夏雪等人都明白后,就交给夏雪主炒,她则去指导炒花生仁。

  傅紫萱瞧着好玩,也帮着晃了两下米花,只是她不够熟练,开始几把米花因她耽搁的时间长了些,被热气熏得发黄。倒是紫嫣是个做的,小家伙动作极为迅速,锅里的米花一倒下来,就提着个漏锣等着。

  然后夏雪一边往下倒,她一边迅速地晃动,夏雪倒完她也把沙土晃完了。然后又迅速地把米花倒在盛具内,一边不顾热烫用手不停地搅动盛具里的米花,使其散热,一边把漏下来的沙土回倒进铁锅里,还一边添柴火。看得傅紫萱目不转睛,连连叹服。

  小妮子还得意得很,一边扬着下巴冲傅紫萱得意,一边从箩筐内抓了米花吃。傅紫萱拍了她一记,也跟着从箩筐内抓米花吃。米花带着米的清香,不甜不腻,不干不涩,越嚼越想嚼。

  另一边陈氏也演示了一遍炒花生。

  大锅内下了大半锅的花生,这锅比炒米花的锅大,也不是一把一把地来了。用的也不是枯荆棘,而是用的铁铲。

  为了不使花生受热不匀炒黑炒糊,要不停地铲,人站在灶边,灶膛里会不断有烟窜上来,在旁边铲的人实在是个苦活,不时要被呛上执着铲子往旁边退两步歇上一歇。

  花生仁一直要在锅里等它爆的声音停歇之后,才能把它倒出来。跟米花一样,要极迅速地把它晃得与沙土分离,然后要不停地搅拌使他散热。

  然后等它放凉,再把它装在布袋里扎好袋口,往墙上或是地上使劲地砸,直到花生仁的皮下来。要做米酥用的花生仁是不能带皮的,不然卖相不好看,而且这花生皮也不好吃。

  使劲砸了几下花生皮还不下来的,就要用手把它下来。

  陈氏演示完之后,就把这摊交给了季大娘,底下烧火的是季大娘的孙雨季秋雨。

  季秋雨跟着季大娘在厨房帮厨,话虽然不多,但干活很是麻利,只看了陈氏演示一遍就会了。晃漏箩的动作极快,一边晃还能用另一只手往旁边的箩框里搅动之前的花生仁使其散热,把沙土回倒锅里之后,另一手保持不动,一只手还往肚膛里增减柴火。  WwW.AgUxsw.CoM
上一章   无忧归田   下一章 ( → )
农家娘子喜种守拙归田园锦绣田园之农田园养儿记山里那些事儿极品娇农妇混世小农民慾火焚村静静的辽河乡下的爱情故
阿姑小说网提供了芭蕉夜喜雨创作的小说《无忧归田》清爽干净无错字的文字章节:第二百七十六章年趣好看阅读,无忧归田全文无弹窗热门阅读尽在阿姑小说网,阿姑小说网转载收集无忧归田好看章节。